Accademia Nazionale Professioni Alberghiere

Salve, chi siete e di cosa vi occupate? 

Un saluto ai lettori di Portale Australia!

L’ANPA – Accademia Nazionale Professioni Alberghiere nasce nel 1994 a Roma, come primo esclusivo modello italiano di “Scuola-Albergo”, specializza nell’Alta Formazione Manageriale e Professionale di tutte le risorse umane da occupare nell’industria del turismo, dell’hotellerie e della ristorazione.

La nostra Accademia opera sull’intero territorio nazionale e dispone di una sede generale e didattica a Roma, dalla quale viene coordinata tutta l’attività formativa presente nelle diverse provincie del nord, centro e sud Italia.

Le sedi formative dell’ANPA sono attive a Roma, Frosinone, Firenze, Bologna, Milano, Torino, Napoli, Palermo e Catania. La caratteristica fondamentale dell’ANPA è il particolare metodo formativo brevettato dall’Istituto che, per la prima volta in Italia, vede la trasformazione di strutture turistico-alberghiere e ristorative in aule didattiche, all’interno delle quali formare professionisti capaci di operare in tutti i reparti  dell’ospitalità alberghiera, secondo modalità di apprendimento rapide, totalmente pratiche e rispondenti a canoni e standard di lavoro internazionali.

La docenza dei corsi e master dell’Accademia è, pertanto, affidata esclusivamente a manager e professionisti di comprovata esperienza, ricoprenti ruoli direttivi e gestionali all’interno di prestigiose compagnie e catene alberghiere e ristorative presenti su territorio nazionale.

Le offerte didattiche dell’ANPA si estendono a tutti i reparti dell’industria alberghiera (Front Office: Receptionist, Concierge, Front Office Manager, Revenue Manager; Food & Beverage: Camerieri di sala, Barman, Chef de Range, Sommelier, Cuochi, Pasticcieri, Pizzaioli, Gelatieri, Food & Beverage Manager; Room Division: Cameriere ai piani, Facchini, Executive Housekeeper; Wellness: Operatore Spa Wellness, Manager Spa Wellness).

Ulteriore punto di forza della formazione della nostra Accademia è, inoltre, rappresentato dall’opportunità di stage (training on the job) prevista al termine di ogni percorso formativo, che potrà consentire agli allievi di sperimentare sul campo le competenze acquisite nella prima fase di formazione, completare ed implementare la propria preparazione e favorirsi un conseguente e concreto avvicinamento con il mondo del lavoro.

Ogni percorso formativo prevede il rilascio di Attestati di Qualifica Professionali certificati dalle più importanti Associazioni Professionali di categoria nazionali ed internazionali del settore turistico-alberghiero e ristorativo italiano ed internazionale (AICR – Amicale Internazionale Vicedirettori e Capiricevimento, AIRA – Associazione Italiana Impiegati d’Albergo, AIH – Associazione Italiana Housekeeper, AMIRA – Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi, APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, FAIPA “Chiavi d’Oro” – Federazione delle Associazioni Italiane dei Portieri d’Albergo, FIP – Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria, SKAL International) patrocinatori e partners dell’Istituto che costituiscono una preziosa e concreta attestazione di professionalità immediatamente spendibile nel mercato del lavoro . 

Per i ragazzi che volessero imparare il mestiere chef, pasticciere, pizzaiolo, gelatiere, cioccolatiere che corsi offrite? E in cosa consistono? 

Relativamente all’area ristorativa, l’ANPA propone ed organizza, in collaborazione e con il patrocinio dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani e della Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria, corsi per Chef, Pasticciere, Pizzaiolo, Gelatiere e Cioccolatiere. Sono corsi totalmente pratici e svolti direttamente in azienda, che permettono all’Istituto di formare e riqualificare risorse umane dotate delle competenze tecniche e professionali maggiormente richieste dal mercato del lavoro internazionale e necessarie per operare, con professionalità e competenza nei vari reparti della ristorazione alberghgiera ed extralberghiera.

Tutti i percorsi formativi proposti dal nostro Istituto sono articolati su 3 livelli (base, avanzato, specialistico), al fine di offrire ad ogni allievo, in totale autonomia, la possibilità di personalizzare il programma didattico in base al proprio profilo curriculare ed agli obiettivi professionali e/o imprenditoriali che intenderà raggiungere. Fiore all’occhiello dell’ANPA è, inoltre, l’offerta di Corsi di formazione, riqualificazione ed aggiornamento professionali individuali e  “su misura”, strutturati sulle specifiche esigenze dei singoli utenti erivoltisiaa personale già inserito in ambito aziendale, sia ad utenza privata italiana e straniera.

Con questa particolare ed esclusiva  formula è possibile frequentare ogni tipologia di corso individualmente, personalizzando il programma di studio sui propri obiettivi personali e professionali, conciliando lo studio con le personali esigenze caratteriali, di vita e di lavoro. I contenuti didattici dei corsi individuali potranno pertanto essere definiti tra i discenti ed i docenti prima dell’iscrizione, così come potranno essere personalizzate le date e gli orari di frequenza, agevolando pertanto anche gli allievi provenienti dall’estero.

Quanto durano i vostri corsi? 

Tutti i Corsi sono articolati su 3 livelli fondamentali (base, avanzato, specialistico) della durata ciscuno di un mese e mezzo. A questi 3 fondamentali livelli di studio si legano, a loro volta, ulteriori percorsi formativi (Master) e/o professionalizzanti (Corsi monotematici) finalizzati a sviluppare ulteriormente le conoscenze, le competenze e le abilità tecniche già acquisite, nell’obiettivo di offrire agli allievi la possibilità di implementare il proprio piano di studio e raggiungere un grado di preparazione di profilo manageriale e/o imprenditoriale.

L’articolazione e organizzazione del piano di studi, così come previsto dall’ANPA, offrirà pertanto ad ogni singolo allievo, in totale autonomia, la possibilità di personalizzare il proprio percorso formativo in base al personale profilo curriculare ed agli obiettivi professionali e/o imprenditoriali che intenderà raggiungere.  

Quanto costano?

Il costo dei corsi di  livello base ed avanzato è di € 1300,00 + IVA 22%; il costo dei corsi di livello specialistico è di € 600,00 + IVA 22%, mentre il costo dei Master è di € 2600,00 + IVA 22%.

Per entrambe le tipologie di corso è prevista la possibilità di pagamento anche a rate. I corsi  individuali hanno invece il costo di € 2000,00 + IVA 22%. Tutti i costi dei Corsi e Master sono rateizzabili e finanziabili. 

Quanti corsi fate all’anno?

L’ANPA organizza ed attiva circa 100 corsi l’anno, ripartiti tra le varie città in cui l’Istituto è operativo (Roma, Frosinone, Firenze, Bologna, Napoli, Palermo, Catania, Milano e Torino). I nostri corsi si ripetono con regolarità ogni mese, seguendo una programmazione costante su territorio nazionale. Sono circa 700 gli allievi che ogni anno accademico si diplomano ai Corsi ANPA sull’intero territorio nazionale. 

Potete raccontare ai nostri lettori l’esperienza di un vostro corsista che ha appreso un mestiere svolgendo un corso da voi?

I risultati riscontrati dal nostro Istituto in termini di opportunità occupazionali del propri allievi diplomati sono altamente soddisfacenti: in oltre 20 anni di attività su territorio nazionale, l’ANPA ha, infatti, contribuito ad offrire concrete opportunità di occupazione, soprattutto per molti giovani stranieri che sono riusciti, in tal modo, ad integrarsi nel tessuto economico e sociale italiano ed estero, attraverso un concreto ingresso nel mondo del lavoro.

Ad oggi stimiamo che la percentuale degli allievi che, grazie ai nostri corsi ed al successivo percorso di stage, è riuscita ad inserirsi in ambito alberghiero e ristorativo sia del 65/70%.

Tra questi Luca Bertelloni, un giovane ventenne che nel 2007 ha frequentato il nostro corso di Pasticceria animato da una profonda passione per la professione di Maestro Pasticciere e che oggi lavora con successo all’interno della brigata di cucina del Courtyard Marriot Rome Central Park; ancora il caso di Davide Romanelli, innamorato della cucina al punto di scegliere di frequentare il nostro Corso per Chef  per trasformare la propria passione in professione e che, appena diplomato, è stato selezionato dal prestigioso Gruppo Alberghiero Spagnolo Eurostars.

Oggi Davide ricopre l’incarico di Executive Chef presso l’Hotel International Palace di Roma. Successo anche per le allieve donna, come nel caso di Graziella Dramisino che, a conclusione del percorso di stage nel reparto Front Office svolto a conclusione del corso di formazione presso l’Empire Palace Hotel di Roma, da circa un mese, è stata assunta come Segretario di Ricevimento dalla stessa azienda.

Questi allievi, solo per citare alcuni casi, sono la dimostrazione che, se si hanno voglia, passione e, soprattutto, preparazione e professionalità, non è difficile trovare impiego nel settore della ristorazione e del turismo che, nonostante il periodo di crisi, continua ad offrire numerose opportunità di lavoro. 

Conoscete qualcuno che con tali professioni lavora oggi in Australia? 

E’ spesso accaduto che alcuni allievi, soprattutto stranieri, abbiano deciso di iscriversi ad uno dei nostri corsi dell’area turismo e ristorazione per imparare un mestiere da poter in futuro “esportare” nel proprio paese d’origine.

Allo stesso tempo, numerosi sono stati i casi di cittadini italiani che, causa il periodo di crisi, hanno deciso di investire nella formazione ed imparare un mestiere per avviare una propria attività all’estero, soprattutto in Australia.

Uno di questi è Alessandro De Florio che, nel 2013, ha frequentato il nostro corso di gelateria individuale e, una volta conseguito l’attestato di qualifica professionale, si è trasferito a Sydney dove oggi gestisce con successo una gelateria artigianale “Made in Italy”. 

Se un ragazzo dopo aver letto quest’intervista fosse interessato a uno dei vostri corsi, come può contattarvi?

La nostra Accademia opera sull’intero territorio nazionale, ma tutte le attività didattiche e formative attivate nelle varie provincie del nord, centro e sud Italia vengono coordinate dalla segreteria generale di Roma.

In considerazione che l’attività didattica del nostro Istituto si svolge tutto l’anno, con esclusione del mese di Agosto e che pertanto ogni mese vengono attivate nelle singole città in cui l’ANPA è operativa tutte le tipologie di corsi, suggeriamo ai ragazzi eventualmente interessati di effettuare sempre con anticipo la preiscrizione all’edizione del corso di preferenza.

In alternativa, a chi intendesse personalizzare il proprio percorso formativo ed orientarlo ad uno specifico obiettivo professionale o impenditoriale, consigliamo di richiedere  alla Segreteria Didattica dell’Accademia l’iscrizione ad un corso “individuale” che, in tal caso, potrà essere organizzato nel periodo, nei giorni e negli orari più congeniali alle singole esigenze.

Chi fosse interessato ad avere maggiori informazioni o ad iscriversi ad uno dei tanti corsi organizzati dall’Accademia potrà inoltre visitare il sito internet www.anpascuola.it, contattare i numeri 06.99706945-46 o inviare una richiesta di informazioni all’email anpa.scuola@libero.it.

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